年間契約サービスとは？
ベーカリスタの年間契約サービスは、生産量が限られている小麦粉や玄小麦などの大切な原材料を、ベーカリーの皆様が一年を通じて安心して使えるようにご予約いただく仕組みです。
あらかじめ原材料を確保していただくことで、必要な時に必要な分だけスムーズに供給され、価格面や在庫面でのリスクを減らすことができます。さらに、長期的に原材料を見据えておくことで、新商品開発や製造計画の立案がしやすくなるだけでなく、生産地との情報交換や店頭での販売促進施策にもじっくり取り組んでいただけます。
ごあいさつベーカリスタ代表 楠本 幸貴
こんにちは。いつもベーカリスタをご利用いただき、本当にありがとうございます。
この度は、当社の年間契約サービスにご興味をお持ちいただきありがとうございます。先1年間の原材料をしっかりと確保することで、さらに安定した商品づくりに集中していただけるよう、全力でサポートいたします。
そもそもなぜ年間契約サービスを提供しているの？
ベーカリスタでは、生産者や品種を厳選した小麦を使い、風味や品質にこだわった原料を取り扱っています。しかし、特殊な品種やオーガニック小麦などは、そもそも収穫量が限られていたり、生育状況や気候の影響を受けやすかったりします。小麦は年に一度しか収穫されないため、在庫の確保が難しく、人気が高まれば在庫が足りなくなる可能性もあるのです。
「せっかく気に入って使い続けていただいている小麦があるのに、途中で在庫切れになってしまう」――このような状況をできるだけ避け、皆様が一年を通じて同じ原材料で安定したパンづくりを行っていただけるようにしたい。さらに、メーカー側としても少量のご利用でも確実にお届けできるようにしたい――こうした想いから、年間契約サービスを立ち上げました。
ベーカリーさんのメリット
年間契約には大きく分けて以下の４つのメリットがあります。
人気の原料でも、1年間安定してご使用いただけます
収穫量に限りがある小麦や、需要の高い人気原料でも、先に必要量を押さえておくことで欠品リスクを回避できます。繁忙期やイベントなど、急な需要増がある時期でもあらかじめ在庫を確保し、納品スケジュールを設定しておくことで自動的に納品されるため、原料確保に追われるストレスを大幅に軽減できます。
入荷カレンダーで計画的に在庫管理ができ、発注業務の手間が減ります
年間の入荷スケジュールをあらかじめ設定するため、毎回の注文手続きが不要になります。担当の方がこまめに在庫をチェックし、発注する手間がぐっと減るので、販売計画や製造管理により多くの時間と労力を割くことができます。余剰在庫や欠品を防ぎ、業務全体の効率を高められます。
挽きたての小麦粉を使ったパンづくりが可能になります
年間契約によって出荷予定が明確になると、製粉作業を出荷日に合わせて計画できます。挽きたての小麦粉は香りが立ち、風味も豊か。消費者に「フレッシュミル」のパンとしてアピールしやすくなるため、商品の付加価値を高め、お店のブランディングにもつなげられます。
生産者やベーカリスタと長期的なパートナーシップを築けます
年間契約を通じて、生産者・ベーカリスタ・ベーカリーの三者が協力し合う体制を整えやすくなります。お互いの状況やニーズを理解し合うことで、細やかなサポートや共同企画が可能になります。例えば、生産地を訪れて小麦畑の様子を学んだり、消費者に産地のストーリーを伝えたりといった販促活動に活用いただけます。
これらのメリットを活かし、パン作りの可能性をさらに広げていただければ幸いです。年間を通じて安定した原材料の供給があるからこそ、新たなレシピの開発やキャンペーン企画などにも思い切って挑戦していただけます。
ベーカリーさんが感じるかもしれないリスク
ベーカリーの皆様から「年間契約って便利そうだけど、もし〇〇だったらどうしよう……」というお声をいただくことがあります。ここでは代表的な3つのリスクと、その対応策をご紹介します。
原料が余ってしまうかもしれない
「1年分の原料を予約したのに、思ったほど使わずに在庫がたくさん残ってしまったらどうしよう？」これは多くの方が最初に不安に思われる点です。しかし、ベーカリスタの年間契約サービスでは、納品希望日の2週間前を目安に「ご予約修正締め切り日」を設定しております。
つまり、2週間先以降の納品予約は、スマホやパソコンからいつでも修正・キャンセルが可能です。もし「今月は予定よりもパンの生産が少なくなりそう」「今の在庫で十分足りそう」という場合は、納品予定数を減らしたり、キャンセルすることができます。
原料の使用を途中でやめる可能性がある
一時的な中断ではなく、「ある理由で小麦粉の種類を変えたい」「しばらく別の製品づくりに専念するため、現在の原料を使わなくなる」というケースも考えられます。
その場合でも、年間契約サービスのご予約修正締め切り日（納品希望日の2週間前）より先の納品分については、すべてキャンセルできます。つまり、2週間以上先のスケジュールであれば、年間契約を途中で停止することが可能です。
契約期間だからといって、無理に買う必要はありませんので、安心してご利用ください。
スマホやパソコンが苦手で使いこなせるか不安
「インターネットの操作はあまり得意じゃないので、ちゃんと使えるか心配……」というお声も少なくありません。ベーカリスタの年間契約サービスでは、公式LINEやお電話でのサポートはもちろん、リモートで画面を共有しながら操作方法をご案内することも可能です。
具体的な操作方法をスタッフが一緒に確認しながらご説明しますので、初めての方でも安心してご利用いただけます。困ったときは遠慮なくご連絡いただき、一緒に設定や操作を進めていきましょう。
年間契約サービスご利用の流れ
年間契約サービスご利用開始に伴って、お客様は以下の作業を行なっていただく必要がございます。
for ベーカリー店の会員登録
年間契約サービスは「ベーカリスタ for ベーカリー店」という会員向けサービスの一部です。まだ「for ベーカリー店」の会員登録がお済みでない場合は、新規登録してください。
- 登録画面の指示に従って必要事項を入力していただくだけで簡単に完了します。
- 登録が済むと、for ベーカリー店のその他のサービスもご利用いただけるようになります。
年間契約サービスの会員登録
「for ベーカリー店」の登録とは別に、年間契約サービスのアカウント登録が必要です。
- 商品代金のご請求先は「for ベーカリー店」の会員情報を元に処理されますので、氏名や会社名などの基本情報は、for ベーカリー店と同一の情報を登録してください。
- 配送先情報を1件以上ご登録ください。店舗やセントラルキッチンなど、複数の配送先がある場合は、配送先ごとにご登録いただくとスムーズです。
年間契約の作成（ご予約注文）
会員登録が完了したら、いよいよ実際のご予約を作成します。
- まずは「どの商品を、どのタイミングで、どれくらいの頻度で」納品して欲しいか設定してください。
- 次に、一括作成機能を使って1年分のご予約注文をまとめて登録することで、必要数量を確保できます。
- 納品の時期や数量は、2週間前までは変更やキャンセルが可能です。お客様の実際の使用状況に合わせて、柔軟に調整してください。
このように、年間契約サービスでは事前にしっかりと準備していただくことで、1年間の原材料在庫を安定的に確保でき、急な需要変動にも落ち着いて対応できるようになります。分からない点や不安な点がありましたら、いつでもお気軽にお問い合わせください。
ベーカリスタはこれからも、生産者とベーカリーの皆様をつなぐ架け橋として、おいしさと安心をお届けしてまいります。ぜひ、この年間契約サービスをご検討いただき、新たなパンづくりの一歩を踏み出してみてください。
